食物酵素を意識していますか？
医師鶴見隆史監修イムノカーサの自信作

酵素栄養学の第一人者が監修した鶴見式®酵素です。「身体のために、野菜や果物を摂りたい。」けれど、忙しい現代人は加熱食や加工食品に頼りがち。そんな忙しい毎日でも気軽に摂れる"鶴見式®酵素"。 約80種類の野菜・果実・きのこなどを原料とし、加熱せずに作っているため、活きた酵素摂取をサポート。 食物酵素が不足していると感じている人に自信をもっておすすめできる商品です。 また、酵素だけではなく共に働く様々な原料をプラスしています。

植物発酵エキス

植物醗酵エキスを含有しています。

鶴見式酵素は植物醗酵エキスを含有しています。
これは約80種類の原料を3年間以上熟成醗酵させたエキスで、野菜・野草・果実・きのこ・海藻などの海の幸や山の幸を、ホールフードとしてまるごとぎっしり濃縮したエキスです。
「食物酵素が入っているの？」
製品の原材料に植物醗酵エキスが含有していると、このような質問をよくいただきます。 実は植物醗酵エキスに食物酵素はあまり含まれておりません。別の目的で配合しています。
厳選した乳酸菌や酵母菌の働きによって、醗酵という古来より伝わる技法により、麦芽糖が90％以上になる3年という歳月をかけて、じっくりと醗酵させたエキスを、熱をかけずに2週間かけて粉末化し、酵母菌や乳酸菌を殺菌せずにカプセルに充填しています。
この植物醗酵エキスの配合により、身体にとても優しく、その他の栄養がより働いてくれるようになりました。

サプリメントは、自然界にある特定の成分の抽出、合成成分を作り出したり、様々な方法で粒や、ドリンクにします。ホールフードと対極にある人工物がサプリメントです。
たくさんの方々の栄養カウンセリングを実施する専門家と共同開発するにあたり、食事の限界とサプリメントの限界を知ることができました。
そういった経験を活かした1つとして、この植物醗酵エキスを配合しました。 本当に配合したい成分が多すぎて、どれをどのくらいの量で配合するのか頭を悩ませます。ムダな成分を配合する隙間など一切ありません。植物醗酵エキスはサプリメントをより自然界に、野菜に近づけるためにホールフードとして配合されています。
栄養とともに身体に優しく地球の恵みを摂ることができるようになりました。社会が複雑になりサプリメントが必要不可欠な時代へとなってまいりました。少しでも身体が楽になるよう、見えないところで様々な工夫を凝らしています。

商品情報

主な成分

■水溶性珪素
珪素は大地を組成するミネラルの一種です。動物にとっては脳や血管、骨といった内臓に特に多く含まれ、全細胞に存在します。 水晶から特殊な方法で抽出された、非常に上質な水溶性珪素を原料としています。

■ビタミンB群
たんぱく質や糖質、脂質といった体を構成する栄養素はビタミンB群がないと代謝できません。食べれば食べるほど消費されるため、どうしても不足しがちです。常に補う必要性のある栄養素ですから、毎日摂らなければなりません。

■植物発酵エキス末（乳酸菌エキス末・酵母菌発酵エキス末）
約80種類の野菜・果実・きのこ・黒砂糖などを樽に漬け込み、乳酸菌や酵母菌を種付けします。この有用菌たちが黒砂糖を食べ、様々な栄養素を分泌しながら増えていきます。これを共生発酵といいます。長い静置発酵を行い、発酵時に生まれる麦芽糖が９０％以上になったら発酵が終了。この状態を「完全発酵」といい、お酒やお酢にならないよう、発酵させるには長年の経験と技術が必要です。
完全発酵を終えた素材は練り状のエキス（植物発酵エキス）となり、さらにこのエキスを2週間かけ加熱せずに粉末化したものを使用しています。

商品名	鶴見式酵素
名称	穀物麹（大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米粉）含有加工食品
原材料・成分	穀物麹（大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米粉）（国内製造）、酵母（亜鉛含有）、デキストリン、梅肉ペースト、梅酢、酵母（セレン含有）、植物発酵エキス（黒砂糖、プルーン、ヨモギ、大豆、オリゴ糖、イチゴ、ブドウ、ミカン、モモ、リンゴ、カキ、シソ、ユズ、カボチャ、レイシ、ダイコン、日本山人参、ホウレンソウ、ニンジン、大麦若葉、ケール、玄米、コンブ、スイートコーン、モロヘイヤ、キウイフルーツ、キンカン、米ぬか、シイタケ、トマト、レモン、キクラゲ、ココア、根コンブ、ヒバマタ、ワカメ、ブルーベリー、キュウリ、アカメガシワ、アケビ、オオバコ、クマザサ、ヤマモモ、スギナ、ビワの葉、キャベツ、ヒジキ、マイタケ、ナス、小松菜、セロリ、ナシ、ゴーヤ、チンゲンサイ、ピーマン、ウメ、ウコン、レンコン、イヨカン、ビタミン菜、イチジク、ゴボウ、ヤマブドウ、ブロッコリー、ショウガ、アスパラガス、カリン、パセリ、セリ、キイチゴ、ミツバ、ミョウガ、グミ、ブラックベリー、冬イチゴ、その他）（大豆・リンゴ・モモ・キウイフルーツを含む）、酵母（銅含有）、酵母（葉酸含有）、ビオチン含有酵母、水溶性珪素パウダー/HPMC、レシチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB6、パントテン酸カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、着色料（炭酸カルシウム）、シクロデキストリン、ビタミンB12
アレルギー物質	原料の一部に、「キウイフルーツ、大豆、もも、りんご」が含まれております。
内容量	32.6g(362mg×90カプセル)
使用方法	食品なので特別な定めはございませんが、1日3カプセルを目安に、水またはぬるま湯と一緒にお召し上がり下さい。
保存方法	高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
注意事項	本品を空腹時に摂取すると、耳や顔面、場合により全身にわたり紅潮することがあります。 指先や顔部がピリピリしたりすることもあります。 飲み始めや体調不良の折に特に出やすい傾向があります。 そういった反応は摂取して数十分で起こり、通常は短時間で落ち着きます。